FILTROVÁNÍ DLE VÝROBCŮ

     

           

NÁKUP AŽ DOMŮ NA CHOTĚBOŘSKU

 

Odvolání souhlasu s využitím volitelných Cookies

Gastro-cukar.cz na Firmy.cz

ČISTĚNÍ VOZŮ NA VYSOČINĚ

Výborná zkušenost

Šokový Zchlazovač/zmrazovač W3AG (-40/+65°C) (4x GN2/3)

- 3,5% S KÓDEM CUK3,5
-11%
Multifunkční šokové zchlazovače/zmrazovače MODI jsou určeny pro rychlé, nebo šetrné automatické, nebo manuální zchlazení, zmrazení, rozmrazování, regenraci a teplé udržování (až +65°C), dehydratování-jemné vysoušení, kynutí (bez přivlhčování), krysta
Zobrazit více
0% (0 hodnocení)
80 246,60 Kč

Kalkulačka splátek Essox


katalogová cena vč. DPH: 89 661,00 Kč
ks
vložit do košíku
obvykle dodávka 15-30 prac. dní
katalogové číslo: 6180101
záruka:12 m
výrobce:Coldline
doprava zdarma
cena bez DPH:66 319,50 Kč
cena vč. DPH:80 246,60 Kč
katalogová cena vč. DPH: 89 661,00 Kč
popis
parametry
soubory a odkazy
diskuze

Multifunkční šokové zchlazovače / zmrazovače MODI ACTIVE (-40°C / +65°C)

Multifunkční šokové zchlazovače/zmrazovače MODI jsou určeny pro rychlé, nebo šetrné automatické, nebo manuální zchlazení, zmrazení, rozmrazování, regenraci a teplé udržování (až +65°C), dehydratování-jemné vysoušení, kynutí (bez přivlhčování), krystalizaci čokolády. Díky technologii, která dynamicky řídí teplotu (-40°C / +65°C), intenzitu proudění vzduchu (nastavení výkonu ventilátoru 25%-100% přesně po 1%) s možností připojení k systému monitorování Cosmo (Cosmo je inovativní technologie Wi-Fi, která Vám umožní připojit všechny přístroje Coldline ve vašem provozu a sledovat je ze smartphonu).

Snadná obsluha

MODI dynamicky řídí intenzitu chladu a tepla pomocí stálé modulace teploty, ventilace a doby cyklu. Technologie, která zachovává vlastnosti potravin a prodlužuje jejich trvanlivost. Dotykový displej MODI touch 4,3 ”, chráněný robustním tvrzeným sklem, usnadňuje použití. Jediným stisknutím získáte přístup k dostupným programům nebo si vytvoříte svůj vlastní v osobní nabídce. Máte možnost přizpůsobit knihu receptů (uložené programy) pro každý druh jídla, měnit a ukládat vlastní rozvržení (polohu) kláves s recepty, nastavit manuální cyklus výběrem optimální intenzity ventilace (rychlost ventilátoru ) společně se zvolenou optimální teplotou.

MODI technologie

  • Šokové zchlazení - rychle ochlazuje jídlo na jednotnou teplotu +3°C, blokuje množení bakterií a prodlužuje dobu skladování až o 70% při zachování kvality.
  • Šokové zmrazení - rychlé zmrazení na -18°C způsobuje tvorbu mikrokrystalů v kapalině, což znamená, že vlákna, struktura a chuť zůstávají nedotčeny.
  • Manuální cyklus -  Umožňuje nastavit teplotu od -40°C do +65°C (řada ACTIVE) s nastavitelnou intenzitou ventilace od 25% do 100%. 
  • Rozmrazování (ACTIVE) - rychle ochlazuje jídlo na jednotnou teplotu +3°C, blokuje množení bakterií a prodlužuje dobu skladování až o 70% při zachování kvality.
  • Udržování (ACTIVE) - udržujte nádobí při výdejní teplotě. Díky technologii MODI, všechna vaše jídla opustí kuchyň při ideální teplotě, bez ohledu na to, jak dlouho proces trvá.Neprodané pokrmy mohou být nazpět šokově zmrazeny, nebo zchlazeny. Umožňuje jemně rozmrazit hluboce zmrazenou zmrzlinu a zmrazené dezerty a přivést je zpět na teplotu podávání.
  • Funkce sušení (ACTIVE) - sušte ovoce, zeleninu, houby, luštěniny a mít je k dispozici po celou dobu sezóny. Můžete také připravit speciální mouky a aroma pro vaše pokrmy.
  • Funkce kynárny a pomalého kynutí (ACTIVE) - pro dokonalé kynutí je nutné, aby těsto zůstávalo při správné teplotě přesně ten správný čas bez náhlé změny vlhkosti.MODI vytváří to nejlepší mikroklimatické podmínky pro získání nejlepší výsledky (systém bez přivlhčování).
  • Krystalizace čokolády (ACTIVE) - krystalizujte pralinky, čokolády a čokoládové baronky během několika minut; jejich vzhled a křupavá textura, svědčí o kvalitě vaší práce.

MODI výbava:

  • Intuitivní dotykový ovládací panel MODI 4,3”
  • Přehledné menu, recepty a manuální program
  • Regulace výkonu ventilátoru 25%-100% po 1% (ACTIVE)
  • Automatické rozpoznání použití vpichové sondy
  • Jednobodová teplotní vpichová sonda (teplota jádra)
  • Automatické přepnutí do udržovacího režimu
  • Port USB pro snadný přenos a ukládání dat
  • Možnost propojení na systém monitoringu COSMO
  • Zesílená izolace 50mm (minimální tepelné ztráty)
  • Zařízení je v klimatické třídě 5
  • Automatické odmrazování horkým vzduchem
  • Oblá komora, vyjímatelné zásuvy 
  • Dveře tloušťka 50mm, funkce samouzavírání
  • Kapacita : 3 GN 2/3
  • zchlazení/zmrazení : 7 / 3,5 kg 
  • rozsah teploty W5AG: - 40 / + 65°C
  • CZ MENU / regulace ventilátoru 

Parametry

Značka: Coldline
Záruka: 24 měsíců
Napájení: 230 V
Příkon: 540 W
Šířka: 600 mm
Hloubka: 622 mm
Výška: 418 mm
Chladící výkon: 900 W
Chladivo: R290
Elektronický ovládací panel: MODI ACTIVE
Hmotnost: 45 kg
Klimatická třída: 5
Nastavitelná rychlost ventilátoru: 25 až 100%
Regulace teploty: -40 až +65°C
Zchlazování +90 °C/+3 °C: 7
Zmrazování +90 °C/-18 °C: 3,5
Diskuze je prázdná.
přidat příspěvek do diskuze
K produktu zatím nikdo recenzi nenapsal

Naše webové stránky používají soubory cookies, které nám pomáhají s jejich vylepšováním. Abychom cookies mohli používat, musíte nám to povolit. Nesouhlasím s použitím cookies na tomto e-shopu (zobrazí se prázdná stránka).

POVOLIT VŠE
NASTAVENÍ
NEPOVOLOVAT