katalogové číslo: | 4280083 |
záruka: | 12 měsíců |
výrobce: | Hendi |
doprava zdarma | |
cena bez DPH: | 8 625,80 Kč |
cena vč. DPH: | 10 437,22 Kč |
katalogová cena vč. DPH: | 12 136,30 Kč |
RP (recyklační poplatek): | 3,51 Kč |
cena celkem vč. RP (recyklačního poplatku): | 10 440,73 Kč |
Co je to Sous-Vide?
Potřebujete uvařit vakuované potraviny (maso, ryby, zeleninu) do plastikového pytlíku? S vysoce kvalitním spolehlivým C kulinářským systémem to půjde snadno.
Jedná se o snadné nízkoteplotní vaření ve varné lázni. Při používání vařiče Sous-Vide se při vaření minimalizují tepelné ztráty hmotnosti pokrmů. Ty si zachovají přirozenou
chuť a aroma. Vařič má hloubku 335 mm, šířku 363 mm a výšku 290 mm a přísně při vaření kontroluje teplotu s přesností na 0,2 °C.
Pohon a vybavení
Teplota se termostatem dá jednoduše nastavit tlačítkem na displeji od 45-90 °C. Vařič Sous-Vide je vhodný pro přípravu pokrmů mimo špičku. Pohon je zajišťován
napájením 230 V a příkonem 0,4 kW. Robustní vařič je vyroben z celonerezové oceli s perforovanou vložkou s oddělovači a víkem se silikonovým těsněním s
kapacitou GN 2/3. Systém je vybaven také kohoutem pro snadné vylévání vody.
Display a symboly
Jedná se o digitální ovládání displeje (indikace teplot, časovače, symbol teploty, symbol časovače, symbol nahoru, symbol dolu, symbol zap./vyp.). Tento přístroj je vybaven ochranou proti přehřátí. Obsah vařiče je 13 litrů. Určeno pro střední a malé gastronomické provozy.
- Elektrické ovládání displeje
- Rozměry vařiče (š × h × v) – 363 × 335 × 290 mm
- Kapacita – GN 2/3
- Rozsah teplot: 45-90°C
- Kapacita: 13 l (GN2/3)
Parametry
Výrobce | HENDI FOOD SERVICE Equipment |
---|---|
Napájení | 230 V/1N/50 HZ |
Příkon | 400 W |
Šířka | 363 mm |
Hloubka | 335 mm |
Výška | 290 mm |
Hmotnost | 4 kg |
Kapacita | GN 2/3 |
Objem | 13 litrů |
Ovládání | elektronické s displejem |
Regulace teploty | 45 - 90°C |
Vypouštěcí kohout | - |
Rozměr | 363x335x290 mm |
---|---|
Příkon 230V | 0,4 kW |
Hmotnost | 4 kg |
Objem | GN 2/3 - 13 l |