Pec na pizzu Pyralis M8 - mechanické ovládání

Dvoukomorová pizza pec PYRALIS M8 (2x komora 700x700mm až pro 4 + 4 plechy pr.330mm), vybavena technologií Activestone s vysokým výkonem (dno komory). Linie PYRALIS je navržena tak, aby splňovala a dokonce předčila očekávání i těch nejnáročnějších profesionálů, poskytující vysoký výkon, kvalitu a služby.

RYCHLÉ DOSAŽENÍ PŘEDNASTAVENÉ TEPLOTY + ROVNOMĚRNÁ A KONZISTENTNÍ POVRCHOVÁ TEPLOTA + ÚSPORA ENERGIE + MAXIMÁLNÍ TEPELNÝ VÝKON
 

Vynikající výkon: Robustní, vhodný pro intenzivní použití a pro různé typy těsta, zajišťující rovnoměrné pečení. Styl, kvalita a záruka "Made in Italy" se odráží i v estetice produktu, čímž se stává perfektním řešením pro umístění v otevřených kuchyních - "před zraky zákazníků". Řada zahrnuje kompletní sortiment modelů s kapacitami od 4 do 18 piz s průměrem 330 mm. Je vybavena technologií Activestone s vysokým výkonem (dno komory) a dále lze pec příplatkově objednat a osadit celošamotovým provedením komory (pro ještě větší tepelnou účinnost). Ultra-rychlé ohřívání s 50% snížením času ohřevu a spotřeby energie o 25% ve srovnání s tradičním topným systémem.

Systém Activestone má vysoký tepelný výkon, který:
- Snižuje dobu ohřevu až o 50%
- Snižuje celkovou spotřebu energie až o 25%
- Snižuje dobu přípravy až o 25 %
(ve srovnání s tradičními topnými systémy na trhu).

Systém Activestone obsahuje topná tělesa umístěna uvnitř šamotového pečícího kamene, což zajišťuje rovnoměrnost teploty po celém povrchu. Tento systém je schopen dosáhnout teplot až 550 °C; systém Activestone uplatňuje normy RoHS.

​Ovládací panel: Mechanický "M" (snadné mechanické ovládání, individuální nastavení teploty dna a stropu komory, analogový teploměr, tlačítko zapnutí/vypnutí osvětlení komory, hlavní vypínač ON/OFF) 
 

Maximální teplota 450 °C: ideální pro jakýkoli typ těsta, včetně vysoce hydratovaných produktů, které vyžadují velmi krátkou dobu pečení, jako je například neapolská pizza. Všechny modely se pyšní robustní konstrukcí z nerezové oceli, snadno otevíratelnými dveřmi a ergonomickou rukojetí. Dvojité interní osvětlení 12V. Volitelně odsávací digestoř z nerezové oceli, průměr výstupu 200 mm. Řízené otevírání a zavírání klapky komína.

Specifikace:

• Kapacita pizzy: 2 x (4 x Ø 30/34)
• Maximální teplota: 450 °C
• Celkový výkon: 13,2 kW
• Napětí: 400V/3/50Hz
• Rozměr komory: 70x70 cm (2x)
• Výška komory: 15 cm
• Rozměry: 113 x 101 x 83 cm
• Hmotnost: 197,5 kg
   

Parametry