| výrobce: | MAXIMA |
| katalogové číslo: | 0930046/0/1/2/3/4/5 |
| EAN: | |
| dostupnost: | obvykle skladem v centrálním skladě 8-14 prac. dní |
| cena bez DPH: | 3 262,50 Kč |
3 947,63 Kč |
Protože ruční výroba klobás bez použití plničky je obtížná a časově náročná, je toto zařízení vítaným doplňkem každého řeznictví. Tato profesionální plnička klobás je vyrobena výhradně z nerezové oceli a má plnicí kapacitu 3/5/7/10/12/15 litry. Střívka nebo umělá střívka, která používáte k výrobě klobás, se nasunou na plnicí trubici. Plnička klobás se dodává se čtyřmi plnicími trubkami z nerezové oceli o průměru 16, 22, 32 a 38 mm. Vždy tak budete mít připravenou správnou velikost trubice. Přítlačná deska obsahuje otvor pro odvzdušnění a je opatřena těsněním. Pomocí přítlačné desky ručně vtlačujete maso do plnicí trubice pomocí kliky. S touto robustní plničkou klobás můžete otáčet klobásy dvěma rychlostmi.
Chcete-li s touto robustní plničkou klobás vyrobit klobásy, použijte jednu ze čtyř plnicích trubek. Plnicí trubice určují tloušťku párků. Nádrž jednoduše nakloníte směrem k sobě a naplníte ji přísadami. Střevo použité k výrobě klobásy klouže po plnicí trubici a je třeba ho pevně držet. Otočte klikou a přísady se vtlačí do plnicí trubice. Je důležité, aby byl plášť naplněn co nejtěsněji a aby se do něj nedostal žádný vzduch. Když je klobása hotová, několikrát s ní otočte a vyjměte ji z plnicí trubice. Protože klobásy plníte ručně, máte nad nimi velkou kontrolu a klobásy jsou dokonale vytvořené.
Protože se plnička na klobásy používá s čerstvými surovinami, je důležité ji po použití řádně vyčistit. Zásobník a plnicí trubky lze snadno vyjmout, což vám to usnadní. Protože jsou díly vyrobeny z nerezové oceli, lze je mýt v myčce nádobí. Pro přítlačnou desku použijte dezinfekční prostředek a vlhký hadřík. Po vyčištění lze klobásu plněnou náplní opět sestavit. Plnička klobás je navíc vybavena čtyřmi gumovými nožičkami, takže ji lze během používání umístit, aniž by sklouzla.